3 x 14 Personen – bei unserem Abendrestaurant – Jörg Ilzhöfer durfte wieder tolle Gäste begrüßen, gemeinsam an einem Tisch – und ein schönes 6 Gang Menü. Doch lesen und schauen Sie selbst:
Amuse Bouche
Creme Brulée von der Gänseleber, Cranberry-Confit
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Hummersüppchen mit Hummermaultäschle
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Skrei (Winterkabeljau), magischer Laos-Reis, Mangold, Senfschaum
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„Pink“ Grapefruitsorbet mit Kessler Sekt Rosé
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Kalbsrücken am Stück rosa gebraten, Tamarillokruste, Lauchgraupen, Fingerkarotten, Minikürbis, Morchelrahmsoße
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Geschmolzener Talaggio, Rosmarinäpfel
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2erlei Windbeutel, Rhabarberkompott, Erdnusscremeeis
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Frischer Hefezopf mit „ILZHÖFERs“-Gsälz
ILZHÖFERs 