Vor wenigen Wochen war es wieder soweit…

15 Jul
…mein ILZHÖFERs am Abend war an 4 Terminen geöffnet – immer mit „vollem Haus“!

 

Serviert wurde:

Amuse Buche

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Leichter Steinpilzcappucchino mit gebratener Entenbrust und Rauchsalz

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Seeteufelmedaillon auf einem Zucchini-Tomaten-Gemüse,
CousCous und einem Schaum von Kessler Sekt Blanc de Blanc

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Holundersorbet auf gedünsteten Aprikosen

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Tranche vom Rinderfilet unter einer Macadamiakruste,
gefüllte Minipaprika,
Schokoladen-Salbei-Soße,
Polentastangen

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Strudel vom Hüttenkäse mit Estragon,
Speckschaum und Pfeffer

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Kleine karamellisierte Dampfnudel,
Limonenparfait
Erdbeersalat

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frischer Hefezopf mit ILZHÖFERs Gsälz


>> Das nächste ILZHÖFERs am Abend gibt es wieder im Oktober 2013 und im März 2014!

ilzhoefers

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