Archiv | März, 2012

Der erfolgreiche Besuch der Europäischen Miniköche

29 Mrz
Der erfolgreiche Besuch der Europäischen Miniköche, Esslingen im ILZHÖFERs wurde im Kundenmagazin der SWE (Stadtwerke Esslingen) mit einem schönen Bericht bedacht! Wie immer: Kochen & Genießen im ILZHÖFERs – Ihrer Event-Kochschule Esslingen.

Miniköche

Und es war wieder soweit!

28 Mrz
Das ILZHÖFERs am Abend, Ihr Abendrestaurant in ILZHÖFERs Event-Kochschule Esslingen hatte wieder 4 Abende geöffnet. Gäste in unterschiedlichen Grüppchen und Paare saßen an einem Tisch mit max. 14 Plätzen.

Jörg Ilzhöfer kochte auf und die Gäste konnten genießen. Hier die Menüfolge:

Amuse Bouche

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Parmesan-Nudelnest mit gebratenem Zander

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Schwarzwurzelsüppchen mit Safran-Grießnocken und Trüffelöl

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Sauerrahm-Thymian Sorbet

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Rosa gebratener Rehrücken „eingepackt“, Cranberrysoße, gebratene Gnocchis und glacierte Mairübchen

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Gorgonzola-Säckchen mit einem Pfirsich-Feigen-Senf

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Mille feuille vom Bodensee-Apfel und Tonkabohneneis

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frischer Hefezopf mit „ILZHÖFERs“ – Gsälz

Das nächste ILZHÖFERs am Abend mit neuem Menü findet wieder Ende Juni statt, buchen Sie schnell!

Ilzhöfers

Ilzhöfers

Jörg Ilzhöfer und die ILZHÖFERs Event-Kochschule Esslingen engagiert sich für die Vesperkirche Esslingen…

12 Mrz
Nachdem Jörg Ilzhöfer schon im letzen Jahr verantwortlich für das Benefizessen der Esslinger Vesperkirche war, gemeinsam mit vielen ehrenamtlichen Helfern,– so war es eine große Freude, als er auch für dieses Jahr gefragt wurde. Gerne hier das Menü, welches an festlich gedeckten Tischen für 150 Gäste zubereitet und serviert wurde:

Paprikaschaumsüppchen mit einem Frischkäse-Kerbel-Dip

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Feldsalat mit einem warmen Kartoffeldressing, Vanille-Thymian-Croutons, Kartoffelbrot

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Rosa gebratenes Kalbsfilet im Nudelnest mit Zuckerschoten-Tomaten-Gemüse und einem Zitronensößle

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Serviettenknödel vom Hefezopf, Caramel-Orangensoße und eine Kaffee-Creme

Vesperkirche Esslingen
Vesperkirche Esslingen

Beim gemeinsamen Kochen Spenden gesammelt

6 Mrz

Verein Kinder sind Zukunft